مع العسل والثوم

الخطوات

قم بتحضير الفرن على درجة حرارة تصل إلى 200 درجة مئوية

قم بتقشير الباذنجان على مراحل، أو قم بالتقشير خلال مرة واحدة وتقطيعه على شكل شرائح سمك 2 سم

ضع الباذنجان على صينية ثم رشّ الملح عليه. بعد 10 دقائق قم باستخراج الرطوبة المتراكمة من الباذنجان، من خلال التجفيف.

ضع 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون على الباذنجان بأكمله ثم وضعه في الفرن لمدة 35-30 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبي.

في هذه الأثناء، ابدأ بتخضير الصلصة: في مقلاة صغيرة، ضع شرائح اللوز، رقائق الفلفل الحار، وفصوص الثوم. قم بخلطهم مع ملعقتين من زيت الزيتون ثم القلي على درجة حرارة متوسطة حتى يتغير لون الثوم قليلا. عند الانتهاء من القلي، سيتغير لون شرائح اللوز إلى اللون الذهبي وستصبح مقرمشة أيضًا.

قم بوضع الصلصة على قطع الباذنجان. ثم ضع البعض من البصل الأخضر عليهم وقم بتقديمهم كمقبلات ساخنة.