بطريقة حوض البحر المتوسط

الخطوات

قم بتقطيع جذوع البامية. لا تقطع الكثير أو بالقرب من قلب البامية. ثم قم بغسل وتجفيف البامية.

نصيحة: جفف البامية للحصول على نكهة أفضل.

قم بتسخين الفرن على درجة حرارة 425

ضع ملعقتين من زيت الزيتون على البامية ثم ضع الملح والفلفل وإخلطها.

أضف البامية إلى مقلاة الخبز وقم بشوي طبقة واحدة.

ثم اطبخ الجهة الثانية لدى البامية في منتصف عملية الطهي للتأكد من أنها محمصة على الجانبين.

بعد حوالي 8-10 دقائق سوف تصبح البامية أكثر طراوة بالبعض من الكراميل.

في وعاء كبير، قم بقلي البصل والثوم بملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون لحوالي 5-8 دقائق حتى يصبح مظهرها شفاف. قم بالتحريك من وقت للأخر حتى لا تحترق.

أضف الطماطم وقم بطبخها حتى تستخرج العصائر منها لمدة 8-10 دقائق على نار متوسطة .

أضف البامية المحمصة وتأكد من أنها مغلفة في الطماطم

اطهي لمدة 10 دقائق إضافية على نار هادئة